Zmrzlina 2AD

kavárna

Přidat událost

Volat Navigovat IDOS

Kladensko | Kačice

První impulz pro vytvoření vlastní zmrzlinárny. Vize, která se stala skutečností a přináší potěšení nejen návštěvníkům ale také jejím tvůrcům. Historie projektu výroby zmrzliny začala několik málo let po narození, t.j. šedesátá léta minulého století. Jsme pamětníky polárkových dortů, prosím neplést s nanukovým dortem, který dnes již nejde pozřít.

Významným milníkem v myšlenkách na vlastní zmrzlinárnu byla provozovna italských zmrzlinářů provozovaná před několika lety v našem městě, kdy si naše chuťové pohárky zvykly na něco, co jsme po jejich odjezdu už neměli šanci, až na malé vyjímky, v Čechách zažít. Jako milovníci zmrzliny jsme byli surově odstaveni, a po několikaletém „absťáku“ a plnění odpadkových košů zmrzlinou jsme se rozhodli pro vlastní výrobu zmrzliny. Naši zákazníci jsou děti, gurmeti, gurmáni, ale především všichni milovníci dobré zmrzliny. Těšíme se i na vás.

Kačice, Zmrzlina 2AD – jejda, jak nám to trvalo. A přitom jsme znali jejich zmrzlinu z tolik podniků Česka, od hotelové restaurace v Jeseníku až po hipsta adresy v Praze. Trvalo nám to tak dlouho, že se ta bájná zmrzlina z Tuchlovic nabízí v Kačici (nebo Kačicích, netušíte? Ať nás tamní neopravují). Je pravda, že tuhle adresu bychom díky 2AD měli znát všichni. Takže, k věci..

Hrivňákovi, dva Darkové a jedna Alena, jsou ve hře přes 10 let. Zastavili dům, aby mohli začít dělat zmrzlinu. Spoustu druhů, které dnes na různých místech ochutnáváte jako signaturní, objevili právě oni jako vůbec první. Nabízejí jen to, co jsou schopni sehnat a připravit z toho zmrzlinu nebo sorbet takový, aby jim samotným chutnal. Jejich angreštový speciál se rovná malému zázraku.

V Kačici (máme za to, že je fakt jen jedna) na Kladensku, stačí jen sjet z karlovarské dálnice a za pár minut tam jste. Musíte zkusit jejich kokosový sorbet, tu nejvýraznější rakytníkovou nebo zmrzku z japonského čaje matcha. Favoritem je pochopitelně pistáciová, aby ne! Překvapilo nás, jak velký prostor je tu k dispozici, je to vlastně docela velké bistro, a tak by bylo super mít i další nabídku s domakanou kávou, cukrařinou, a proč ne vlastně i malým jídlem, to se přímo nabízí. Třeba po

vzoru zaječické Epifany. Ale také je to více starostí a Hrivňákovi se tak můžou soustředit na to, co jim opravdu jde. Ochutnat 2AD můžete pak třeba v pražském Zmrzlinář nebo kavárnách Kavárna Místo, EMA espresso bar, Můjšálekkávy a na dalších místech, která jsou tak i díky 2AD napříč celým Českem pro nás zajímavější. A co vy?

Report z Gastromapy Lukáše Hejlíka ze dne 29. ledna 2019